ДОДА


Ресторатор- қазаққа қажет қарекет
Мамыр 18, 2008, 10:54 тд
Filed under: Спорттан тыс

РЕСТОРАН. Орта ғасырларда француз аспазшылары пiсiрген тiл үйiрер сорпа осылай аталған екен. Мәртебелi мсьелер мен мадамдар барын киiнiп, “Ресторанға барамыз!” деп ынтыққанда осы тағамнан дәм татуға асыққан ғой. Ресторан. Шынымен ақ тәбет ашатын сөз. Тiптi сол ұғымның бiзге де таңсық болмай қалғанын Ресторан дегендi “мейрамхана” деп қазақша аударғанымыздан-ақ байқауға болмай ма? Сенесiз бе, сенбейсiз бе, бiр Алматыда үш жүзден астам мейрамхана бар екен. Яғни, бiздiң елде де сол француздық мәртебелi мсьелер мен мадамдар салтын ұстанып, ресторанға барып түстiк iшетiн ауқаттылар аз емес. Әйтсе де бәзбiр асханалар мен арзан кафе-барларға ұқсамайтын мейрамханалар сан жағынан артылса да, сапасы қаншалықты? Олардағы алабөлек салтанат мен мәдениет қандай? Оған кiмдер барады? Иелерi кiмдер? Осы тектес сұрақтарға мейрамханада аз уақыт даяшы болып қызмет iстеп көрген газетiмiздiң тiлшiсi жауап iздедi. Оқуды жалғастыру